ക​ണ്ടാ​ൽ കോ​ളി​ഫ്ല​വ​റി​നോ​ട് സാ​ദൃ​ശ്യം തോ​ന്നു​ന്ന സ​സ്യ​വി​ള​യാ​ണ് ബ്രോ​ക്കോ​ളി. അ​ടു​ത്തി​ടെ​യാ​ണ് മ​ല​യാ​ളി​ക​ളു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളി​ൽ ബ്രോ​ക്കോ​ളി വ്യാ​പ​ക​മാ​യി ഇ​ടം​പി​ടി​ച്ചു തു​ട​ങ്ങി​യ​ത്. ഇ​ട​തൂ​ർ​ന്ന ഇ​ല​ക​ളു​ള്ള ഒ​രു കു​ഞ്ഞ​ൻ മ​ര​മെ​ന്ന് ഒ​റ്റ​നോ​ട്ട​ത്തി​ൽ ബ്രോ​ക്കോ​ളി ക​ണ്ടാ​ൽ തോ​ന്നും.മു​ക​ൾ ഭാ​ഗ​ത്ത് പൂ​വു​പോ​ലു​ള്ള ഭാ​ഗം ആ​ഹാ​ര​ത്തി​നാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. ക​ടും​പ​ച്ച നി​റ​ത്തി​ലാ​യി​രി​ക്കും ഈ ​ഭാ​ഗം. കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന​തും ക​ടും പ​ച്ച നി​റ​ത്തി​ലു​ള്ള ഈ ​ബ്രോ​ക്കോ​ളി​യാ​ണ്.

നാ​രു​ക​ളു​ടെ​യും ആ​ന്റി ഓ​ക്സി​ഡ​ന്റു​ക​ളു​ടെ​യും ക​ല​വ​റ​യാ​ണ് ബ്രോ​ക്കോ​ളി. നി​ര​വ​ധി പ്രോ​ട്ടീ​നു​ക​ളും ഇ​തി​ൽ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. അ​തി​നാ​ൽ പ​ല​രും ഡ​യ​റ്റി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന പ​ച്ച​ക്ക​റി​യാ​ണി​ത്. പൂ​ത്ത​ല​ക​ള്‍ വേ​വി​ച്ചോ, വേ​വി​ക്കാ​തെ​യോ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.വി​ത്തു​ക​ൾ പാ​കി മു​ള​പ്പി​ച്ചാ​ണ് ​ബ്രോ​ക്കോ​ളി കൃ​ഷി​ചെ​യ്യു​ക. മ​ണ്ണ്, മ​ണ​ൽ, ചാ​ണ​​ക​​പ്പൊ​ടി അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ക​മ്പോ​സ്റ്റ് എ​ന്നി​വ 1:1:1 എ​ന്ന അ​നു​പാ​ത​ത്തി​ൽ ന​ടീ​ൽ മി​ശ്രി​തം ത​യാ​റാ​ക്കാം. ശേ​ഷം വി​ത്തു​ക​ൾ പാ​ക​ണം. വി​ത്തു​മു​ള​ച്ച് 30 ദി​വ​സം ക​ഴി​യു​മ്പോ​ൾ മ​ണ്ണി​ലേ​ക്കോ ഗ്രോ​ബാ​ഗി​ലേ​ക്കോ തൈ​ക​ൾ പ​റി​ച്ചു​ന​ടാം.

ന​ല്ല സൂ​ര്യ​പ്ര​കാ​ശം ല​ഭി​ക്കു​ന്ന സ്ഥ​ല​ത്ത് തൈ​ക​ൾ ന​ടാ​ൻ ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ുക. ​ക​മ്പോ​സ്റ്റ്, ജൈ​വ സ്ല​റി, ഗോ​മൂ​ത്രം, ഫി​ഷ് അ​മി​നോ ആ​സി​ഡ്, ജീ​വാ​മൃ​തം തു​ട​ങ്ങി​യ​വ മാ​റി മാ​റി വ​ള​മാ​യി ന​ൽ​കാം. വേ​പ്പെ​ണ്ണ മി​ശ്രി​തം ത​ളി​ച്ച് കീ​ട​ങ്ങ​ളെ​യും അ​ക​റ്റി​നി​ർ​ത്താം. പ​ഴു​ത്ത​തും ഉ​ണ​ങ്ങി​യ​തു​മാ​യ ഇ​ല​ക​ൾ ചെ​ടി​യി​ൽ​നി​ന്ന് പി​ഴു​തു​മാ​റ്റ​ണം. കൃ​ത്യ​മാ​യ ജ​ല​സേ​ച​നം ബ്രോ​ക്കോ​ളി ചെ​ടി​ക​ൾ​ക്ക് ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്ത​ണം. ബ്രോ​ക്കോ​ളി വി​ള​വെ​ടു​ക്കു​ന്ന സ​മ​യ​ത്ത് 25 സെ.​മീ ത​ണ്ടും കൂ​ടി ചേ​ർ​ത്തു​വേ​ണം മു​റി​ച്ചെ​ടു​ക്കാ​ൻ.